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曾
南崁大腸麵線 清蒸肉圓
在地經營25年,每天清晨4:00就開始備料,
大腸麵線使用手工麵線,大腸、小腸也用炒的,保留Q彈口感,自家獨特的烹調方式讓麵線吃起來口感飽滿扎實。傳統鹹稀飯,前一天就要先將米浸泡在水中做準備,所以無法現場補貨,售完為止。清蒸肉圓,不同於一般油炸的肉圓,口感Q彈,不油膩。店內的另一項人氣產品甜不辣,也深受客人喜愛,老闆寧可花較高的費用,使用較好的材料,即使成本變高,但為了服務老客人,25年來只調整過2次價格,實實在在回饋老客人。
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